Detrás
del proyecto L’Ombria estamos dos jóvenes valencianos, amigos de toda la vida,
apasionados de la cerveza artesanal.
Nuestra
inquietud ha sido crear un producto natural y autóctono, con el que poder
compartir buenos momentos con compañeros, familiares y esos amigos que siempre
están a nuestro lado.
Tras
varios intentos en nuestras casas por conseguir la primera receta y comprobar
que no era tarea fácil, decidimos ponernos en contacto con diferentes maestros
artesanos y sommeliers, realizando varios viajes tanto por Valencia como por
Cataluña, visitando distintas cervecerías artesanales, para recopilar
experiencias y poder alcanzar un producto de calidad.
Después
de un minucioso estudio de todos los sabores y aromas de las maltas, los lúpulos
y levaduras, empezamos a fabricar nuestra propia cerveza, pasando por numerosos
procesos de cata. Decidimos crear una
cerveza de autor, con la que poder maridar todos los platos que están presentes
habitualmente en nuestra cocina.
Ahora,
tras tres años de estudio, dedicación y mucha ilusión, os ofrecemos un producto
artesanal y natural que sorprenderá a vuestros cinco sentidos.
